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生产酱类产品企业必备计量仪器

生产酱类产品的食品企业办理QS认证时，其申证单元为1个，即酱类产品单元。要求必备的计量仪器如下：

1．化验室：（1）酸度计(pH0.01)；（2）天平(0.1g)；（3）分析天平(0.1mg)；（4）干燥箱；（5）无菌室(或超净工作台)；（6）微生物培养箱；（7）生物显微镜；（8）灭菌锅。

2．生产车间：（一）用于定量包装的电子天平或电子秤或定量灌装秤。（二）添加剂计量控制秤或天平（需加添加剂时）及原辅料秤。

具体仪器的数量根据企业的规模大小来配备。