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质量体系认证

产品体系认证

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生产调味料产品的食品企业办理QS认证时，其申证单元为4个:（一）固态调味料单元（二）半固态调味料单元（三）液体调味料单元（四）食用调味油单元。要求必备的计量仪器如下：

一．化验室：

（一）固态调味料单元

1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)；5. 马弗炉(香辛料)。

（二）半固态调味料单元

1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱；4. 索氏抽提装置(含油型)；5. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)（非含油型）。

（三）液体调味料单元

1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；4. 酸度计(pH0.01)。

（四）食用调味油单元

1. 天平(0.1g)；2. 分析天平(0.1mg)；3. 干燥箱。

即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：1. 无菌室(或超净工作台)；2. 微生物培养箱；3. 生物显微镜；4. 灭菌锅。

二．生产车间：（一）用于定量包装的电子天平或电子秤或定量灌装秤。（二）添加剂计量控制秤或天平（需加添加剂时）及原辅料秤。