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QS认证问答之酱油，醋的生产设备

你好，我公司准备办理调味料的QS认证，主要生产酱油和醋，酱油的原料主要是小麦粉，醋的原料主要是大米，所以感觉用不到筛选机，请问我们不以不备筛选机吗？另外我公司生产酱油的工序里，只要是湿润原料，再蒸熟，冷却等，用不到粉碎设备，请我那是不是可以不配备粉碎设备？

答：酱油和醋的审查细则里没规定要配备筛选机，自然可不配备，你的酱油的生产工序若符合生产的要求，且不涉及相关的生产设备，如你所说的粉碎设备，则可不必配置。