通过ISO22000标准保证我国虾产品出口有何特点？
通过ISO22000标准保证我国虾产品出口有何特点？
1、IS022000提出了食品供应链上的沟通条款.
IS022000提出了“沟通”的条款，这是之前的任何体系所没有的，IS022000特别关注食品链上的沟通。“沟通”分为外部沟通和内部沟通。
外部沟通是只有在从最初生产者到最终消费者的整个食品链中进行沟通，才能确保食品安全。公司在供方—公司—顾客的供应链结构中，应和上游供方、下游顾客建立起沟通渠道，进行有关食品安全信息的交流。公司实施外部沟通的范围是对其食品安全产生影响的其它组织，不是食品链内的所有组织。沟通内容对保障产品的食用安全应具有必要性。
内部沟通旨在确保公司内进行的各种运作和程序都能获得充分的相关信息和数据。首先，食品安全小组应及时获得变更的信息，以保持食品安全管理体系的有效性。并将信息体现在食品安全管理体系的更新上。最高管理者应确保将食品安全管理体系的更新情况形成报告，作为管理评审的输入.其次，对新产品的开发和投放，原料和辅料、生产系统和设备、顾客、人员资格水平和职责的预期变化要进行明确地沟通，这是非常重要的。应特别关注新的法律法规要求、突发或新的食品安全危害及其处理方法的新知识。最后，食品安全小组在内部沟通中，扮演着关键的角色。应确保食品安全小组得到其所需要的任何信息。公司应制定、实施和保持内部沟通的措施，并形成适当的文件。文件中应就内部沟通中的信息的接收、成文、处理、答复以及记录，做出规定.
2、IS022000规定了最高管理层应尽的职责
IS022000体系要求最高管理层应该承诺建立、实施食品安全管理体系和持续改进它的有效性。最高管理层应该按照与法律、法规及顾客要求相一致的原则成立本公司的食品安全小组，并将与公司自身经营目标相适应的食品安全方针作为目标。为了保证方针目标得以实现，最高管理者应该任命食品安全小组组长，赋予其职责和权限，并明确相应部门和人员的职责、权限，以保证IS022000体系的建立和执行。同时，为了确保IS022000体系是建立在全面、及时有效的信息基础上，应该对公司在内部和外部的沟通上做出预先安排。最高管理层还应该预见到可能影响食品安全的危机事件，制定出应急准备和处置程序。最高管理层还应该定期评审食品安全管理体系的适应性、充分性和有效性。其中，还应包括对食品安全管理体系改进的机会和变更需求的评价。
3、IS022000提出了对资源管理的要求
IS022000体系要求公司应该建立、实施、保持和更新食品安全管理体系所需要人力资源、基础设施和工作环境。对从事影响食品安全活动的人所必须的能力和意识进行识别，并通过有效的培训或其他措施予以满足。应该保留相应的记录来证明人员必要的能力、意识和培训需求，以及对培训有效性的评价。
4、IS022000提出了对确认、验证和改进的要求
IS022000体系对体系的确认、验证和改进提出了要求，这也是与IS09000相兼容的对体系持续改进的要求。首先，在HACCP计划和操作性前提方案实施之前，需要对它们的有效性进行确认，来保证其针对的食品安全危害已实现预期的控制。反之，则需要对上述的控制方案进行修改并重新确认。此外，为保证IS022000体系所采用的监控系统结果的可靠性，必须对测量、监视方法和设备进行校验和维护。IS022000体系在“安全产品的策划和实现”中要求公司对验证活动进行策划。在这一部分则对验证活动的执行以及验证结果的分析和评价提出了要求。分析结果需要证实体系的运行满足策划的安排和要求，识别食品安全管理体系改进或更新的需求，识别表明潜在产品事故风险的趋势，为内审的策划提供参考信息，提供纠正和纠正措施的有效性证据。分析结果应该输入管理评审，作为IS022000体系持续改进的依据之一。同时，最高管理者为实现其对体系持续改进的承诺，应该通过信息沟通、验证结果的分析评价和管理评审等活动来保证体系被持续更新，其有效性在不断改善。
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5、IS022000能使执行者和相关利益方受益
一般来说，执行体系的组织者会得到以下益处:在商务伙伴中有组织的以及导向明确的沟通;资源优化，包括组织内部和沿食品供应链产生的资源;改善文件，更好地进行策划，减少事后验证，更为有效和动态地进行食品安全危害控制;前提方案的系统管理，所有的控制措施是基于危害分析，由于它关注最终结果而使其具有广泛的适用性;为决策提供有效依据，与所付出的努力成正比:针对性地做必须的控制，并通过减少重复的体系审核来节约资源
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