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HACCP体系的优越性


施行HACCP体系有以下优越性:

  A 、强调辨认并预防食品污染的风险,克制食品平安控制方面传统办法( 经过检测,而不是预防食物平安问题)的限制;有完好的科学根据;

  B、由于保管了公司契合食品平安法的长时间记载, 而不是在某一天的契合水平,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士展开调查工作;

  C、使 可能的、合理的潜在危害得到辨认,即便以前未阅历过相似的失效问题。因此,对新操作工有特殊的用途;

  D、有 更充沛的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改良,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的进步等;

  E、与 质量管理体系更能谐和分歧; 有助于进步食品企业在全球市场上的竞争力,进步食品平安的信誉度,促进贸易开展。

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