HACCP体系的优越性

施行HACCP体系有以下优越性：

　　A 、强调辨认并预防食品污染的风险，克制食品平安控制方面传统办法（ 经过检测，而不是预防食物平安问题）的限制；有完好的科学根据；

　　B、由于保管了公司契合食品平安法的长时间记载， 而不是在某一天的契合水平，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士展开调查工作；

　　C、使 可能的、合理的潜在危害得到辨认，即便以前未阅历过相似的失效问题。因此，对新操作工有特殊的用途；

　　D、有 更充沛的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改良，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的进步等；

　　E、与 质量管理体系更能谐和分歧； 有助于进步食品企业在全球市场上的竞争力，进步食品平安的信誉度，促进贸易开展。

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