ISO22000/HACCP食品安全的未来

ISO22000/HACCP食品安全的未来
　　Davis以类似的谨慎乐观表达了ISO22000将在行业标准的殿堂内作为ISO的伙伴获得认可。获得认可需要时间，也许还需要一些后续的工作来进行铺垫。

　　她说：“ISO22000既然仅仅是下放的一个标准，那么它是一个易达到的文件：你了解你选择的东西，它也等于是展示你遵守法律的证据。我见过一些漂亮形态、很小型的管理体系，也见过一些丑陋、巨大、昂贵的体系，规模不是拥有优良管理体系的障碍。”

　　可是对Davies，ISO22000的成功或相反结果是以需要为导向：“现有英国服务零售商的食品生产商标准BRC，不象一个商业标准，因为BRC是零售商专用的标准。从零售界来的代表确实出席了起草阶段，但全面接受的事情还没有发生。”

　　ISO22000标准虽然它没有陈述说明“良好规范”，但它确实详细说明了食品安全体系的要求。正如Davies指出：“由于文件将会很巨大，在世界上你没有办法可以做到这点（方方面面全接受）—这只是零售商的一个关注点。但其它国家和行业标准可以利用里面的内容，更多的文件可能会跟着出来。”

　　Davies补充说：“但当标准发展时，会有与食品链上特定部分的特定垂直文件以合适课程的形式出版。”对Davies，如ISO22000获得象它所陈述的原则那样的评价，那么将确保其成功：“希望ISO22000在你特有的食品管理体系上会导致更多的行动。它能让你考虑你的过程成本和关键控制点：如你生产食品和饮料产品，那么一个安全的生产环境不容商议的。在结束的日子，在良好的管理体系内将采用HACCP原理和利用原理。这些会改善食品工业的收益吗？我曾在一家食品厂工作过，我知道食品安全不容商议。如任何东西对商业有反作用，那么它会产生食品安全问题。”